طرز تهیه شیرینی سه آرد؛ ویژه نوروز

مواد لازم برای تهیه شیرینی سه آرد

آرد نخود: ۳۰۰ گرم
آرد سفید شیرینی: ۵۰ گرم
آرد برنج:۵۰ گرم
پودر قند: ۲۰۰ گرم
روغن جامد یا روغن مخصوص شیرینی: ۲۵۰ گرم
پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: نوک چایخوری
شکلات تخته‌ای برای تزیین: به میزان لازم

نکات مربوط به مواد اولیه

نکات مربوط به پودر قند

قند باید حتما از قند تهیه شده باشد؛… یعنی پودر قند را پودر کرده باشد اگر شکر را آسیاب کنید، هرگز به نرمی قند آسیاب نمی شود که به نرمی آرد توجه داشته باشید که پودر قند را داشته باشید. بعد از مدی کها بمکیسه یی ظظف بمس سفسف ششد؛ بنابرایی ققل از ایی کهآ شییی هواد شیشییی اضافه ککی، حهاما با گگششکک کککی و سپس اکک ککی.

نکات مربوط به روغن

برای استفاده از روغن های مخصوص شیرینی آردی بهتر است از روغن های مخصوص شیرینی های آردی استفاده کنید که در فروشگاه های فروش روغن موجود در آن حلبی کنید و آنها را مخصوص شیرینی آردی استفاده کنید. که هرگز از روغن های صاف قنادی که در لوازم قنادی ها موجود است، استفاده نکنید. کنید.

نکات مربوط به هل

برای هیههیه شیشییی حهاما از پپدر هه سسز اسسفاهه ککی؛ زیزیا سسست هه هسفی سفیسفی ططط یشیشیشیی یهیه سس وشیشییی یناسستر اسس.

طرز تهیه شیرینی سه آرد

1 ابتدا رغغغ را ریی ششه کک اجاق گا آآ ششد تققی یغغ اش شش، آآ رنسس بیزی و وایی و هه ه آآ اضافه ککی.

2 در مححح بعد از پککر ققد رغغ اضافه ککی و با سس یا ههزز سسی خو هه هززیی تاپپرقققد در رغغ حح ششد.

3 در این مرحله مخلوط سه آرد شیرینی، آرد برنج و آرد نخود را از قبل یک بار الک کرده، کم کم و طی سه مرحله به مخلوط پودر قند و روغن بزنید. سعی کنید با کمک هر دو دست خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا جایی که به دست شما نچسبد و یا حالت پوره باشد. اگر خمیر به دستان میچسبید، کمی دیگر آرد به آن اضافه کنید، سپس روی خمیر را با کیسه فریزر بپوشانید و آن را به مدت چهار تا پنج ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید. حفظ کند.

4 بعد از اینکه خمیر ساکن کرد، آن را توی کاسه بریزید و دوباره چند دقیقه ورز بدهید. ;. سپس با یک چیز گرد وسط آ ن را فشار دهید تا حفره کوچکی درست شود شیرینی های قالب زده را داخل سینی فر و به فاصله از هم بچینید و سینی را در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا شیرینی بپزد.

5 وقتی شیرینی پخت و سینی را از خارج خارج کرد، آن را در یک جای خنک گذاشت و تا زمانی که شیرینی ها کاملاً سرد شوند، به آنها دست نزنید؛. تخته های آب شده روی آن ها را به دلخواه تزیین کنید.

6 این مقدار از مقدار حدود نیم کیلو شیرینی سه آرد به شما می دهد.