طرز تهیه کاپ کیک با تزیین خامه؛ ویژه ولنتاین

کاپ کیک ویژه ولنتاین یکی از انواع کاپ کیک های وانیلی است که روی آن را با خامه فرم گرفته رنگ قرمز رنگ تزیین می کنند و برای ولنتاین گزینه مناسبی است. تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک ولنتاین

تخم مرغ: ۴ عدد
آرد سفید شیرینی: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
روغن: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم چایخوری
خامه قنادی: ۳۰۰ گرم
رنگ مجاز خوراکی
کاغذ مخصوص کاپ کیک

طرز تهیه مرحله به مرحله کاپ کیک ولنتاین

1 ابتدا تخم مرغ ها را که به نزدیک محیط رسیده اند، همراه با وانیل، نمک و شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دورند همزن حدود 6 دقیقه هم تا تخم مرغ ها پف کنند و مایه کرم رنگ و شفافی به دست بیاید.

۲ ـ در مرحله بعد روغن را اضافه کنید و سی دیگر هم بزنید.

3 آرد و بیکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط کرده و سه بار الک کرده، کم کم و طی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملاً در مایه حل شود و حالت شود. گلوله های نداشته باشید.

4 در محححه آآر شیشی را کهه همای یحیط سیسیه اسس، هه هواد کیک اضافه ککی و با یسکیسک از یک جهجه هه زززی.

5 کاغذهای مخصوص کاپ کیک را در داخل مخصوص کاپ کیک قرار دهید و کاغذها را با مایه کیک پر کنید تا جایی که قالب یک بند انگشت از سر کاغذ خالی بماند. گرم کرده‌اید، تا بپزد.

6 بعد از پپت کاپ کیکه ها را از فف ایایی تا کاملاً خاک تشند زییزیی کک آای زییلنتایی بای خاه هفم گگففه هر اداهه هططب با اههراه باشیشی.

آموزش فرم دادن خامه قنادی

معمولا برای فرم دادن خامه قنادی گفته می شود که آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه با همزن برقی هم بزنید؛ اما موقعیت هایی که میدانید، در قنادی خیلی نباید روی این زمانبندی ها تمرکز کرد و مهمتر از زمانبندی این است که شما ابزارهایی را که در اختیار دارید. دارید، بشناسید برای ممکن است که همزن شما یک همزن قوی یا متوسط ​​باشد مسلماً نتیجه ای که در 15 دقیقه با این دو همزن حاصل می شود، متفاوت است با همزن متوسط ​​​​در 15 دقیقه خام آماده می شود؛… اما نتیجه همان با یک همزن قوی در ۸ دقیقه به دست بیاید.

حالا اگر شما قدرت همزنتان را ندانید و با همزن قوی 15 دقیقه خامه را هم بزنید، نهایتا چیزی که به دست میآید، خامه فرم گرفته نیست به زمانبندیها توجه کنید؛. همیشه وقتی خامه را از لوازم قنادی ها تهیه می کنید، بسته به نیازتان آن را در بسته های نیم کیلویی یا یک کیلویی یا کمتر بسته بندی کنید تا زمانی که نیاز دارید از آن استفاده کنید، فقط نیاز به بسته شدن دارید. ففیزیز اجای ششو کار بایی خاه یی زز ها ج ککی و حالت حالتیحیط ققار بهیهیزایی تا ییززایی ششد و سسیی پیپیا ککد.

.. بعد از خامه را در کاسه بریزید و همزن را روی دور متوسط ​​قرار بدهید وقتی یکدست شد، آن را روی دور تند بدهید خامه وقتی زده شده نیست، براق است؛ اما وقتی قرار است آماده شود، کمکم رنگ آن مات است. وسط کار یک بار همزن را خاموش کنید و با لیسک آرام به صورت دورانی هم بزنید.خامه را زیر و رو کنید تا خامه های زیر ظرف هم زده شود. بعد با همزن هم بزنید.

علاوه بر مات شدن خامه یکی دیگر از نشانه های خامه فرم گرفته است که رد پره های همزن روی آن میافتد. وقتی خامه آماده شد، آن را زیاد هم نزنید.خامه را هربار به اندازه نیازتان فرم دهید، چون از یک بار فرمدهی دیگر نمی توانید برای تزیین کیک یا دسرها از آن استفاده کنید.

اگر یک غذای رنگی را به خامه اضافه کنید که هنوز کاملاً فرم نگرفته باشد؛. یعنی وسط هم زدن خامه وقتی کمی از حالت شلی درآمد، رنگ غذا را اضافه کنید تا خامه را با یکدست کنید برای تهیه خامه قرمز رنگ می توانید از رنگ خوراکی هم استفاده کنید. اگر بعد از حل شدن رنگی احساس کردید، خامه خیلی پررنگ است، مقدار رنگی و کم رنگی قرمز می شود. .

خامه آماده را داخل قیف بریزید و با ماسوره m1 یا 2D روی کاپ کیکها را با خامه فرم گرفته تزیین کنید برای زیباتر کاپ کیک ولنتیاین می توانید از ترافلهای رنگی برای تزیین روی خامه استفاده کنید؛ همچنین هنگام خرید کاغذ کاپ کیک کاغذهایی را که قرمز کنید. رنگ هستند و یا طرح قلب دارند، انتخاب کنید.